Description
a fumeterre, Fumaria officinalis, est une plante annuelle grimpante originaire dâEurope et dâAfrique du Nord de la familles des PapavĂ©racĂ©es.
Son nom a donné lieu à diverses explications : il viendrait du suc gastrique de la plante qui fait larmoyer comme de la fumée, ou bien des feuilles grises qui évoquent une fumée sortant de terre.
Plante rĂ©putĂ©e pour son goĂ»t amer, on utilise les parties aĂ©riennes fleuries, source dâalcaloĂŻdes et de flavonoĂŻdes, pour ses propriĂ©tĂ©s actives.