Description
Plante vivace Ă bulbe, lâail des ours, Allium ursinum, ou ail sauvage, appartient Ă la famille des LiliacĂ©es.
Son nom de âail des oursâ viendrait du fait que les ours la dĂ©voraient aprĂšs lâhiver, dĂšs lâapparition des jeunes pousses en avril.
Originaire dâEurope et dâAsie, il pousse dans les zones ombragĂ©es et les sols boisĂ©s humides.
Les principes actifs de lâail des ours sont sensiblement identiques Ă ceux de lâail commun â Allium sativum, car tous deux contiennent de lâhuile essentielle, des sulfures dâalkyle et de la vitamine C.