Description
SurnommĂ©e la «vitamine du soleil», la vitamine D est une vitamine liposoluble qui provient essentiellement de la biosynthĂšse cutanĂ©e sous lâeffet du rayonnement ultraviolet. Seuls 10 Ă 20% de la vitamine D proviennent dâune source exogĂšne, via lâabsorption dâaliments riches en vitamine D.  Cette synthĂšse cutanĂ©e dĂ©pend, notamment, de la pigmentation de la peau, de lâutilisation de crĂšmes solaires, de la saison et de la latitude. A lâheure actuelle, suite Ă lâurbanisation, Ă la sĂ©dentaritĂ© et aux recommandations sur lâexposition solaire, la production cutanĂ©e de vitamine D diminue.
La vitamine D prĂ©sente de nombreuses propriĂ©tĂ©s. Elle est un des composants majeurs du mĂ©tabolisme phosphocalcique et est impliquĂ©e dans la minĂ©ralisation osseuse comme dans le maintien dâune calcĂ©mie adĂ©quate. Elle contribue Ă©galement au fonctionnement normal du systĂšme immunitaire eu au maintien dâune fonction musculaire normale.